増え行く単身世帯と消費市場への影響（３）－食生活と住生活の特徴

生活研究部上席研究員久我尚子

■要旨

本稿では、総務省「家計調査」を用いて、単身世帯の食生活と住生活について分析した。食生活では、単身世帯は二人以上世帯と比較して「外食」「調理食品」志向が極めて高く、特に若年単身男性では食費の約７割を占める一方、基本食材への支出割合は低いことが特徴的であった。一方高齢層では外食が減少し、自炊中心であるなど、年代による明確な違いが確認された。
2019年との比較では、物価上昇（「食料」で約２割増）の影響で外食が大幅に減少し、代わって調理食品や基本食材への支出が増加した。外食から中食・内食へのシフト、すなわち効率性と経済性を重視した食生活への適応は、二人以上世帯と比べて単身世帯で顕著であった。
住生活では、二人以上世帯の持ち家率８割超に対し、単身世帯では若年層で１割前後、壮年層でも約半数にとどまり、賃貸志向が高い。背景には住宅購入タイミングの違い、住宅ローン負担の重さ、流動性重視などがある。高齢期になると持ち家率は８割前後まで上昇し、住居費も家賃から修繕維持費中心に変化する。
分析からは、単身世帯の消費行動が性別や年代によって大きく異なる多層的な構造を持つ様子が確認された。前稿で指摘した「二面性」は具体的な消費行動においても垣間見られ、経済力を背景に新たな市場を形成する若年女性層がある一方で、物価高や所得減少に直面しやすい脆弱な層も存在する。今後４割を超える単身世帯社会では、層別の特徴を踏まえた政策立案や商品・サービス開発がより重要となる。

■目次

1――はじめに
　～単身世帯消費は「住居」「教養娯楽」が多い、暮らしの実態から読み解く多様なニーズ
2――単身世帯の消費
　　1｜食生活～外食・調理食品志向が高いが、物価高で中食・内食志向が進む
　　2｜単身世帯の住生活～若年は賃貸９割超、年代とともに持ち家率が上昇
3――おわりに～多様な単身世帯の消費、社会変化の先行指標としても重要

日付	タイトル	執筆者	媒体
2025/08/28	増え行く単身世帯と消費市場への影響（３）－食生活と住生活の特徴	久我尚子	基礎研レポート
2025/08/21	増え行く単身世帯と消費市場への影響（２）－家計収支から見る多様性と脆弱性	久我尚子	基礎研レポート
2025/08/15	地方で暮らすということ－都市と地方の消費構造の違い	久我尚子	基礎研レポート
2025/08/05	帰省の今とこれから－データで読み解く暮らしの風景	久我尚子	研究員の眼

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執筆者

媒体

2025/08/28

増え行く単身世帯と消費市場への影響（３）－食生活と住生活の特徴

久我尚子

基礎研レポート

2025/08/21

増え行く単身世帯と消費市場への影響（２）－家計収支から見る多様性と脆弱性

久我尚子

基礎研レポート