牧野 敬一郎

経済研究部 研究員

牧野 敬一郎(まきの けいいちろう)

研究・専門分野
日本経済

牧野 敬一郎のレポート

2016年08月31日

日本の食文化「ウナギ」~いつかうなぎのぼりの供給量に~

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先月の7月30日は土用の丑の日だったが、財布と相談してウナギはあきらめた。ウナギの価格は、ここ10年で約2倍になっている。まさに、うなぎのぼりだ。価格がこ...

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